✔ Les choux à la crème sont meilleurs frais, mais peuvent être conservés jusqu’à 2 jours dans un récipient hermétique.
✔ Ils peuvent être congelés – une fois refroidis, mettez-les au congélateur à température maximale. 3 mois. Avant de servir, rafraîchissez-les quelques minutes au four à 160°C.
✔ Ils se marient parfaitement avec de la crème fouettée, de la crème anglaise ou de la glace.
Variantes :
🔹 Choux à la crème à la vanille – un classique, parfait avec le café.
🔹 Choux à la crème salés – ajoutez un peu de fromage à la pâte et remplissez de pâte de saumon ou de fromage cottage.
🔹 Éclairs – au lieu de petits choux à la crème, formez des biscuits oblongs et remplissez-les de crème.
FAQ : Questions fréquemment posées
