Préparation
1. Tout d’abord, faites tremper les petits pains hachés grossièrement dans de l’eau tiède. Dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition.
Placez la tête de chou dans l’eau chaude avec la tige vers le haut et laissez-la reposer pendant une courte période. Retirez à nouveau et séparez les feuilles extérieures. Répétez cette opération souvent pour obtenir suffisamment de feuilles.
Ingrédients
2 rouleaux, rassis
1 tête de chou blanc
1,2 kg de viande hachée, mélangée
1 m. grand(s) bulbe(s)
1 E
Sauce 1/2 litre (Rahmsauce)
un peu de beurre ou de margarine
