Ingrédients :
Pour la pâte sucrée :
250 g de farine
125 g de beurre froid coupé en dés
80 g de sucre semoule
1 œuf
Une pincée de sel
Vanille
Pour la crème pâtissière :
500 ml de lait
4 jaunes d’œufs
100 g de sucre
40 g de fécule de maïs
Vanille (en gousse ou sucre vanillé)
30 g de beurre (pour le glaçage)
Pour la décoration :
Fruits frais au choix (kiwi, fraise, framboise, abricot, pêche, etc.)
Confiture d’abricot ramollie ou gélatine pour le glaçage
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Méthode :
