Le Poulet en croûte de parmesan avec sauce crémeuse au beurre à l’ail est un plat délicieux combinant des poitrines de poulet enrobées d’une croûte savoureuse au parmesan, accompagnées d’une sauce riche et onctueuse à l’ail. Voici comment le préparer.

Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Placez les poitrines de poulet entre deux feuilles de film plastique et aplatissez-les légèrement pour une cuisson uniforme.
Assaisonnez les deux côtés du poulet avec du sel et du poivre.
Dans un bol, mélangez la farine, l’ail en poudre, le paprika, le parmesan râpé et la chapelure.
Dans un autre bol, battez les œufs.
Trempez chaque poitrine de poulet dans le mélange de farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans le mélange de chapelure en appuyant légèrement pour bien enrober.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites cuire les poitrines de poulet pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Transférez les poitrines de poulet sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites à cœur.
Préparation de la sauce crémeuse à l’ail :