Préparation des ingrédients : Pelez l’oignon et l’ail, puis hachez-les finement.
Faire revenir l’oignon et l’ail : Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
Mélanger les ingrédients : Dans un bol, mélanger la viande hachée avec l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, la crème, la moutarde et les épices. Pétrissez soigneusement la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Façonnage et friture : Formez de petites galettes ou des boules à partir du mélange préparé, selon votre préférence. Faites-les frire à feu moyen dans une poêle chaude pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et juteux à l’intérieur.
Servis chauds, ils s’accordent parfaitement avec des pommes de terre, du riz et des légumes de saison.
Conseils de service et de conservation :
