Le Cordon Bleu de poulet est un plat classique qui combine du poulet pané croustillant avec des couches de jambon salé et de fromage fondu gluant, typiquement suisse ou Gruyère. C’est un favori intemporel pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

Facultatif:
Moutarde de Dijon pour une touche acidulée
Cure-dents pour fixer les rouleaux de poulet
Étapes de Préparation
1. Préparer le Poulet:
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Piler les poitrines de poulet avec un maillet jusqu’à obtenir une épaisseur uniforme (environ 1/4 de pouce).
2. Assembler le rouleau:
Superposer chaque poitrine de poulet avec une tranche de jambon et de fromage.
Rouler fermement et fixer avec des cure-dents, si nécessaire.
3. Enrober le Poulet:
Draguez les rouleaux de poulet dans la farine en vous assurant que tous les côtés sont couverts.
Tremper dans les œufs battus, puis enrober de chapelure assaisonnée.