Éviter le plastique, opter pour du coton ou du lin
Le réflexe courant est de stocker son pain dans un sac plastique, mais c’est une erreur. Ce matériau emprisonne l’humidité, rendant la croûte molle et favorisant la moisissure.
Préférez un torchon en coton ou en lin : Ces tissus absorbent l’excès d’humidité tout en maintenant la tendreté de la mie. Il suffit d’envelopper votre pain et de le placer dans un endroit sec.
Le sac en papier : une protection efficace
