Pour une conservation optimale, les boulangers recommandent de placer votre pain enveloppé dans un torchon dans un sac en papier. Cette méthode protège le pain de l’air tout en laissant une légère ventilation, parfaite pour conserver son croustillant.
Trouver le bon emplacement
Le lieu de stockage est tout aussi important que l’emballage :
Évitez l’humidité : Le pain absorbe rapidement l’humidité ambiante, ce qui peut le rendre mou.
Gardez-le à température ambiante : Ne le mettez jamais au réfrigérateur, cela accélère son rassissement.
