Préparation :
1. Pour commencer, faites fondre le chocolat au praliné au bain-marie. Assurez-vous de le remuer régulièrement pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
2. Ensuite, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un grand bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne bien blanchi et mousseux.
3. Une fois le chocolat bien fondu, incorporez-le délicatement aux jaunes d’œufs en mélangeant doucement.
