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Conséquences de l’excès de sucre sur la rétention de liquides
Un régime riche en sucre entraîne de nombreux effets secondaires, notamment une rétention de sodium et une réduction de l’efficacité de la pompe sodium-potassium. Comme le sodium retient l’eau, cette rétention s’accumule dans les extrémités inférieures, exacerbant les symptômes d’œdème. À long terme, cette situation peut affecter les nerfs, provoquant des engourdissements et des picotements dans les pieds, une condition connue sous le nom de neuropathie périphérique. Bien que cela soit couramment observé chez les personnes atteintes de diabète, même ceux qui ne sont pas encore diabétiques peuvent présenter des symptômes similaires en raison d’une consommation excessive de sucre.
Les nutriments clés pour corriger l’œdème
Heureusement, il est possible de corriger ces déséquilibres en augmentant l’apport de certains nutriments, en particulier le potassium, le magnésium et la vitamine B1.
Potassium : un minéral essentiel
Le potassium est essentiel pour le bon fonctionnement de la pompe sodium-potassium. Toutefois, il est difficile de consommer la quantité nécessaire uniquement par l’alimentation. Une personne moyenne a besoin de 4700 mg de potassium par jour, un chiffre difficile à atteindre avec des aliments comme les bananes, qui ne fournissent que 300 mg par fruit. Consommer 15 bananes par jour serait nécessaire, mais cela introduirait trop de sucre dans le corps. Des alternatives plus adaptées incluent les avocats, les salades ou des fruits comme les baies, qui apportent une plus grande quantité de potassium sans l’excès de sucre.
