Je ne peux pas m’empêcher de faire des mousses au chocolat et au fromage blanc ! Elles sont tellement bonnes que tous mes collègues me demandent sans cesse de les faire. Elles sont assez faciles à faire.

Ingrédients :
– 1 tasse de fromage blanc (de préférence faible en gras)
– 2 à 3 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
– 2 à 3 cuillères à soupe d’édulcorant à faible teneur en glucides (comme l’érythritol ou la stevia, à ajuster selon le goût)
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Une pincée de sel
– Facultatif : pépites de chocolat sans sucre ou noix pour la garniture