Je ne peux pas m’empêcher de faire des mousses au chocolat et au fromage blanc ! Elles sont tellement bonnes que tous mes collègues me demandent sans cesse de les faire. Elles sont assez faciles à faire.

Instructions :
1. Mélanger les ingrédients** : Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger le fromage blanc, la poudre de cacao, l’édulcorant, l’extrait de vanille et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
2. Goûter et ajuster** : Goûter la mousse et ajuster la douceur ou la poudre de cacao selon vos envies.
3. Réfrigérer** : Transférer la mousse dans des plats de service et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour qu’elle se raffermisse.
4. Servir** : Garnir de pépites de chocolat sans sucre ou de noix si désiré. Bon appétit !
Cette recette est riche en protéines et faible en glucides, ce qui en fait un excellent dessert sans culpabilité !