Je ne mange pas de farine blanche ! Du pain en bocal en un clin d’œil ! Sans levure, sans sucre.

Ingrédients nécessaires
Recette de base :
2 cuillères à soupe de farine d’amande (ou de farine d’avoine pour une version sans gluten)
1 cuillère à soupe de graines de lin moulues (ou de graines de chia pour la liaison)
1/2 cuillère à café de levure chimique
Une pincée de sel
1 gros œuf
1 cuillère à soupe de lait (laitier ou végétal comme le lait d’amande, de coco ou d’avoine)
Facultatif : 1/2 cuillère à café de cannelle, de cacao en poudre ou d’extrait de vanille pour le goût
Ingrédients optionnels :
1 cuillère à soupe de noix hachées (amandes, noix, noix de pécan)
1 cuillère à soupe de graines (graines de tournesol, de courge ou de sésame)
1 cuillère à soupe de noix de coco râpée ou de fèves de cacao non sucrées
Options salées : fromage râpé, herbes ou épices comme de l’ail en poudre ou de l’assaisonnement italien
Instructions étape par étape
1. Préparation du bocal
Utilisez une tasse, un bocal ou un ramequin allant au micro-ondes et contenant au moins 280 ml de liquide. Graisser légèrement l’intérieur avec de l’huile ou du beurre pour éviter que le mélange ne colle.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans le bocal, mélanger la farine d’amande, les graines de lin moulues, la levure chimique et le sel. Si vous utilisez des épices, ajoutez-les maintenant.