Je ne mange pas de farine blanche ! Du pain en bocal en un clin d’œil ! Sans levure, sans sucre.

3. Ajouter les ingrédients humides
Casser l’œuf dans le bocal et ajouter le lait. Remuer le tout jusqu’à obtenir une consistance homogène et lisse.
Si vous utilisez des ingrédients comme des noix, des graines ou de la noix de coco râpée, incorporez-les maintenant.
4. Micro-ondes
Placer le bocal au micro-ondes et cuire à puissance maximale pendant 60 à 90 secondes, selon la puissance de votre micro-ondes. Le pain est cuit lorsqu’il a légèrement levé et est ferme au toucher.
Veillez à ne pas trop le cuire, car il pourrait se dessécher.
5. Laisser refroidir et déguster
Laisser le pain refroidir une minute avant de le démouler. Passer un couteau sur les bords si nécessaire pour le décoller.
Coupez-le en deux et faites-le griller si vous le souhaitez pour plus de texture.
Servir nature, garni d’avocat, de beurre de noix ou de votre pâte à tartiner préférée.
Suggestions de présentation
Version sucrée : Garnir de beurre d’amande, de fruits rouges frais ou d’un filet de sirop sans sucre.
Version salée : Tartiner de houmous, d’avocat écrasé ou de fromage frais. Ajouter des tranches de tomates ou du saumon fumé pour un mini-sandwich ouvert.
Accompagner d’une soupe, d’une salade ou d’œufs pour un repas complet.
Conseils de pro pour réussir
Alternatives à la farine : Remplacer la farine d’amande par de la farine d’avoine, de la farine de noix de coco ou un mélange de farines sans gluten. Notez que la farine de noix de coco absorbe plus d’humidité ; réduisez donc la quantité à 1 à 2 cuillères à café et augmentez légèrement la quantité de lait.