Ingrédients
4 jarrets d’agneau
2 citrons (jus + zeste)
4 gousses d’ail, écrasées
2 oignons, émincés
2 c. à soupe d’origan séché (ou 1 botte de frais)
2 feuilles de laurier
150 ml de vin blanc sec (ou bouillon)
400 ml de bouillon de volaille ou d’agneau
3 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre noir
Préparation
