Cette copieuse casserole de crêpes fourrée aux champignons est la combinaison parfaite de crêpes maison tendres et d’une garniture crémeuse aux champignons, superposées et cuites jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Les crêpes sont molles mais fermes, créant une couverture douillette pour une riche garniture aux herbes, aux champignons et au fromage à la crème. Cuit à la perfection, ce plat est idéal pour le brunch, le dîner ou pour les invités. Élégant mais facile à préparer, il combine des ingrédients du garde-manger dans une délicieuse création en couches. Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 1 heure 5 minutes
Donne : 6 portions
Cuisine : Européenne (cocotte salée d’inspiration française)
Ingrédients
Pour les crêpes :
4 à 5 gros œufs
1 pincée de sel
180 g de farine
330 ml de lait
30 g de beurre fondu
Pour la garniture aux champignons :
1 oignon moyen, haché finement
450 g de champignons hachés
1 à 2 cuillères à soupe d’huile végétale (pour la friture)
Sel au goût
Poivre noir au goût
100 à 150 g de fromage frais (température ambiante)
Instructions étape par étape
Vous trouverez les instructions complètes sur la page suivante ou via le bouton d’ouverture (>). Partagez la recette avec vos amis Facebook.
