Introduction :
Offrez une touche de sophistication à vos repas avec cette recette de gravlax de saumon maison. Facile à réaliser et pleine de saveurs, elle est idéale pour impressionner vos invités avec un plat chic et fait maison.
Ingrédients :
Pour 4 à 6 personnes :
600 g de filet de saumon frais avec peau (qualité sushi)
120 g de sel fin
80 g de sucre roux
1 cuillère à soupe de graines de fenouil (optionnel)
1 cuillère à soupe de baies roses concassées
1 bouquet d’aneth frais
1 cuillère à soupe de vodka ou gin (optionnel, pour une touche aromatique)
Préparation :
