Ingrédients :
200 g de riz
400 g de bœuf haché
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
1 poivron rouge coupé en dés
1 boîte (400 g) de tomates concassées
1 boîte (200 g) de maïs égoutté
1 boîte (200 g) de haricots rouges (optionnel)
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à café de cumin
1 c. à café de paprika fumé
1/2 c. à café de piment en poudre (selon goût) 
1 c. à soupe d’huile d’olive 
Sel, poivre 
100 g de fromage râpé (cheddar, emmental…) 
Quelques feuilles de coriandre pour la décoration 
(optionnel)
Instructions :
