Ingrédients (pour 4 personnes)
800 g de pommes de terre (type Charlotte ou Amandine)
3 à 4 tomates mûres ou 1 boîte de tomates pelées de qualité
2 boules de mozzarella (environ 250 g)
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café d’herbes de Provence ou d’origan
Sel et poivre
(Optionnel) un peu de parmesan ou chapelure pour gratiner
Préparation
