Préparation
1. Préparez les boulettes de viande
Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, le persil, le sel, le poivre et les épices.
Formez des boulettes de taille moyenne.
Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés (elles finiront de cuire dans le gratin). Réservez.
2. Préparez les pommes de terre
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux.
Disposez une couche de pommes de terre au fond du plat, salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade.
3. Montez le gratin
Disposez la moitié des pommes de terre dans le plat.
Répartissez les boulettes de viande dessus.
Recouvrez avec le reste des pommes de terre.
Mélangez la crème et le lait, salez et poivrez, puis versez sur le gratin.
Parsemez de fromage râpé.
