Instructions :
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 10 minutes pour les attendrir. Égouttez et réservez.
Tranchez le chorizo en rondelles fines.
Préparez la béchamel tomatée : Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez bien. Versez progressivement le lait tout en remuant, puis ajoutez la sauce tomate. Salez, poivrez et incorporez l’ail haché. Faites cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.
