Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 35 min
Portions : 4 à 6 personnes
Ingrédients
Pour les boulettes :
500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
1 œuf
50 g de chapelure
2 c. à soupe de lait
2 gousses d’ail hachées
1/2 oignon finement émincé
30 g de parmesan râpé
1 c. à soupe de persil frais haché
1 c. à café d’origan séché
Sel et poivre au goût
2 c. à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
Pour les pâtes et la sauce :
300 g de pâtes fusilli ou torsadées
500 ml de sauce tomate maison ou du commerce
1 carotte coupée en petits dés
1/2 oignon haché
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de sucre (pour adoucir l’acidité de la tomate)
1 c. à café de basilic séché
30 g de parmesan râpé (pour gratiner)
Quelques feuilles de persil frais pour la décoration
Préparation
Temps de cuisson : 35 min
Portions : 4 à 6 personnes
Ingrédients
Pour les boulettes :
500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
1 œuf
50 g de chapelure
2 c. à soupe de lait
2 gousses d’ail hachées
1/2 oignon finement émincé
30 g de parmesan râpé
1 c. à soupe de persil frais haché
1 c. à café d’origan séché
Sel et poivre au goût
2 c. à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
Pour les pâtes et la sauce :
300 g de pâtes fusilli ou torsadées
500 ml de sauce tomate maison ou du commerce
1 carotte coupée en petits dés
1/2 oignon haché
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de sucre (pour adoucir l’acidité de la tomate)
1 c. à café de basilic séché
30 g de parmesan râpé (pour gratiner)
Quelques feuilles de persil frais pour la décoration
Préparation
