Pour les boulettes de viande
400 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf-porc)
1 œuf
50 g de chapelure
30 g de parmesan râpé
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à soupe de persil ciselé
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre
Pour les pâtes et la sauce
250 g de penne ou rigatoni
500 ml de sauce tomate
1 oignon haché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’origan séché
Sel, poivre
Pour le gratin
150 g de mozzarella râpée
30 g de parmesan râpé
Quelques feuilles de persil pour la décoration
Préparation
