Ingrédients
Macaronis : Les macaronis sont des pâtes courtes en forme de tubes qui retiennent bien la sauce. Leur forme permet de capter toute la richesse de la béchamel et des fromages, garantissant que chaque bouchée soit parfaitement crémeuse.
Fromage râpé : Le choix du fromage râpé est essentiel pour la saveur et la texture du gratin. Vous pouvez utiliser de l’Emmental pour un goût doux et légèrement fruité, du Cheddar pour une saveur plus prononcée et piquante, ou tout autre fromage de votre choix. L’important est qu’il soit bien râpé pour fondre uniformément dans le gratin.
Crème fraîche et lait : Ces deux ingrédients sont la base de la sauce béchamel. La crème fraîche apporte une richesse et une onctuosité supplémentaires, tandis que le lait ajuste la consistance de la sauce.
Beurre et farine : Ce sont les ingrédients de base pour réaliser le roux, qui épaissit la sauce béchamel. Le beurre ajoute de la richesse, et la farine crée la texture lisse et épaisse de la sauce.
