Ingrédients :
1 chou-fleur
50 g de beurre
50 g de farine
500 ml de lait
100 g de fromage râpé
Sel et poivre, au goût
Instructions :
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Détachez les bouquets de chou-fleur et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez-les.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Incorporez progressivement le lait tout en continuant à remuer. Laissez cuire jusqu’à épaississement.
