Préparation:
1. Dans un grand bol, ajoutez les œufs et une pincée de sel. Ils seront battus avec des batteurs manuels ou électriques. Pendant qu’ils battent, ajoutez l’essence de vanille et le sucre. Après avoir ajouté le sucre, continuez à battre un peu plus longtemps, jusqu’à ce qu’ils doublent de volume et deviennent blancs. Ajoutez ensuite l’huile tout en continuant de battre. La levure chimique est ajoutée à la farine puis tamisée à travers un tamis ou une passoire à mailles fines. Il est tamisé en deux lots et incorporé à l’aide de tiges manuelles.
