2. Graisser le moule avec du beurre puis déposer un disque de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé au fond du moule pour éviter que le gâteau ne colle au fond du moule. Ensuite, versez la pâte à gâteau dans le moule et placez-le sur le feu. Le gâteau sera cuit pendant 30 minutes à feu moyen-doux avec la poêle couverte. Après 30 minutes, retirez le couvercle du moule et placez un autre disque de papier sulfurisé sur le dessus du gâteau, puis retournez-le. Il sera cuit de ce côté pendant seulement 10 minutes pour le dorer un peu. Ensuite, ils sont retournés à nouveau et le papier qui était précédemment placé dessus est retiré. Vérifiez avec un cure-dent si c’est bien cuit. Si le cure-dent ressort propre, cela signifie que le gâteau est prêt. Retirer du four et laisser refroidir complètement. Ensuite, le papier est retiré de la base et placé sur le plat de service.
