Ingrédients
Pour la béchamel :
-
4 c. à soupe de beurre
-
4 c. à soupe de farine tout usage
-
2 tasses de lait entier
-
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
-
Sel et poivre
Pour les gaufres :
-
2 tasses de farine tout usage
-
3 c. à café de levure chimique
-
¼ c. à café de sel
-
2 œufs, légèrement battus
-
1¾ tasse de lait entier
-
¼ tasse de beurre fondu
-
1 tasse de jambon en tranches fines, haché
-
1 tasse de gruyère râpé
Pour la garniture :
-
18 à 24 tranches de jambon
-
1 tasse de gruyère râpé
-
6 œufs (pochés ou au plat)
-
Sel, poivre
-
Ciboulette hachée (facultatif)
