Ingrédients :
Pour la Garniture :
2 poires mûres, pelées, épépinées et tranchées
60 g (1/4 tasse) de beurre non salé
100 g (1/2 tasse) de sucre brun
1/2 c. à café de cannelle
Pour le Gâteau :
150 g (1 tasse) de dattes dénoyautées et hachées
1/2 c. à café de bicarbonate de soude
120 ml (1/2 tasse) d’eau bouillante
120 g (1 tasse) de farine tout usage
60 g (1/2 tasse) de farine d’amande
1 c. à café de levure chimique
1/2 c. à café de cannelle moulue
1/4 c. à café de gingembre moulu
1/4 c. à café de muscade moulue
1/4 c. à café de sel
2 gros œufs
100 g (1/2 tasse) de sucre brun
60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale
1 c. à café d’extrait de vanille
Préparation :
