Préparation
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer un moule rond de 22 cm.
Préparer le caramel : faire fondre le beurre avec la cassonade dans une petite casserole. Verser dans le fond du moule.
Disposer les fruits : disposer les tranches d’ananas sur le caramel, puis répartir les canneberges autour et entre les tranches.
Préparer la pâte :
Mélanger farine, levure, bicarbonate et sel dans un bol.
Dans un autre bol, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
