Gâteau réfrigéré à l’ananas et à la noix de coco
Ingrédients:
Pour le gâteau :
– 3 œufs
– 1/2 tasse d’huile
– 1 tasse de sucre (un peu moins si vous préférez)
– 2 tasses de farine tout usage
– 1 tasse de lait
– Essence de vanille au goût
– 1 cuillère à soupe de levure chimique
Pour la garniture à l’ananas :
– 2 ananas, coupés en dés
– 1/2 tasse de sucre
Pour la garniture au chocolat blanc Brigadeiro :
– 1 boîte de lait concentré sucré
– 2 cartons de crème épaisse
– 3 cuillères à soupe de lait en poudre
– 1 sachet (100g) de noix de coco râpée
Instructions :
Pour le gâteau :
1. Dans un mélangeur ou à la main, mélangez les œufs, l’huile et le sucre. Ajouter le lait et la farine tamisée.
2. Mélangez bien, puis ajoutez la levure chimique et l’essence de vanille.
3. Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés Celsius pendant environ 40 minutes.
Pour la garniture à l’ananas :
1. Faites bouillir les ananas coupés en dés avec le sucre jusqu’à ce qu’ils forment une compote légèrement réduite.
Pour la garniture au chocolat blanc Brigadeiro :
1. Dans une casserole à feu moyen, mélangez le lait concentré sucré, la crème épaisse, le lait en poudre et la noix de coco râpée.
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