Gâteau Quatre-quarts à Trois Niveaux : Recette et Astuces

Tamiser les ingrédients secs : Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Cela permet d’aérer la farine et d’éviter les grumeaux.
Incorporation des ingrédients secs : Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux, en mélangeant délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois. Veillez à ne pas trop mélanger pour éviter de développer le gluten, ce qui rendrait le gâteau dense.
Étape 5 : Séparation et coloration de la pâte
Séparation de la pâte : Divisez la pâte en trois portions égales dans des bols distincts.
Coloration de la pâte : Si vous souhaitez des couches colorées, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire dans chaque portion de pâte et mélangez bien pour obtenir une couleur uniforme.

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