Étape 6 : Cuisson des gâteaux
Remplissage des moules : Versez chaque portion de pâte dans un moule préparé, en lissant le dessus avec une spatule.
Cuisson : Enfournez les moules dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement : Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis démoulez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Étape 7 : Assemblage et glaçage
Assemblage des couches : Placez une première couche de gâteau sur un plat de service. Étalez une généreuse couche de crème au beurre ou de ganache sur le dessus. Répétez avec les couches restantes.
Glaçage : Recouvrez l’ensemble du gâteau avec le glaçage de votre choix, en lissant bien les côtés et le dessus avec une spatule.
Décoration : Ajoutez des décorations supplémentaires si désiré, comme des fruits frais, des perles de sucre ou des fleurs comestibles.
Avec ces étapes bien suivies, vous obtiendrez un gâteau quatre-quarts à trois niveaux qui impressionnera par sa présentation et ravira par son goût exquis. Bon appétit!
