Gâteau Poire-Chocolat Moelleux-Croustillant

Ingrédients :

3 poires bien mûres
200 g de chocolat noir pâtissier
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de beurre
3 œufs
120 g de sucre en poudre
50 g d’amandes effilées
1 pincée de sel