Étape 1
Dans un mixeur, versez le beurre ramolli à température ambiante et coupé en cubes. Ajouter la vanilline, la fécule de pomme de terre, le sucre en poudre, la levure chimique, une pincée de sel et de farine.
Étape 2
Ajoutez les 5 œufs directement dans le mixeur avec les autres ingrédients, fermez le couvercle et mixez pendant 3 minutes.
Étape 3
Ajoutez le yogourt et mélangez pendant une minute supplémentaire. Mélangez la pâte à l’aide d’une spatule pour vous assurer qu’il n’y a pas de grumeaux.
Étape 4
Beurrez et farinez un moule à gâteau d’un diamètre de 22-24 cm avec une fermeture éclair amovible. Versez la pâte et nivelez avec la spatule.
Étape 5 :
Ajoutez les fraises coupées en deux, disposées en radiale sur la surface de la pâte. Enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes.
Étape 6
Laissez refroidir complètement, retirez la charnière du moule et décorez avec une généreuse pincée de sucre glace.
