Étape 2 : Préparer la Pâte du Gâteau Nuage au Yaourt
Mélanger les ingrédients liquides :
Dans un grand bol, versez le yaourt nature. Utilisez le pot de yaourt vide comme mesure pour le reste des ingrédients.
Ajoutez les œufs, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux.
Incorporer le sucre :
Ajoutez les 2 pots de sucre au mélange liquide et fouettez jusqu’à ce qu’il soit bien dissous.
Ajouter les ingrédients secs :
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
Incorporez-les progressivement au mélange liquide tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Parfumer la pâte :
Si vous le souhaitez, ajoutez le zeste de citron à la pâte pour une touche fraîche et acidulée.
Étape 3 : Cuisson du Gâteau
Verser la pâte dans le moule :
Transférez la pâte dans le moule préparé et lissez légèrement la surface avec une spatule pour une cuisson uniforme.
Cuire au four :
Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes.
Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau. Il doit ressortir propre, signe que le gâteau est cuit à cœur.
Refroidir le gâteau :
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le reposer dans le moule pendant 10 minutes.
Démoulez ensuite sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant de le décorer.
