Une fois refroidi, saupoudrez le gâteau de sucre glace pour une touche visuelle élégante et une douceur supplémentaire.
Personnaliser la présentation :
Pour une occasion spéciale, accompagnez le gâteau de fruits rouges frais, de coulis de framboises ou d’une crème chantilly.
Vous pouvez également glacer le gâteau avec un glaçage au citron pour une version encore plus gourmande.
Conseils pour Réussir le Gâteau Nuage au Yaourt
Ne pas trop mélanger : Une fois que vous incorporez les ingrédients secs, mélangez juste assez pour éviter de développer trop de gluten, ce qui rendrait le gâteau dense.
Utiliser un yaourt de qualité : Un yaourt nature entier donnera une texture plus moelleuse. Vous pouvez également opter pour un yaourt grec pour une texture encore plus riche.
Température des ingrédients : Utilisez des œufs à température ambiante pour un mélange plus homogène et une meilleure levée du gâteau.
Surveiller la cuisson : Chaque four est différent. Vérifiez régulièrement le gâteau après 30 minutes pour éviter qu’il ne soit trop cuit.
Variantes Gourmandes du Gâteau Nuage au Yaourt
Version chocolatée : Ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré à la pâte pour une version chocolatée du gâteau nuage.
Aux fruits : Incorporez des morceaux de poires, des myrtilles ou des framboises dans la pâte avant la cuisson.
Gâteau marbré : Divisez la pâte en deux parties et ajoutez du cacao dans l’une d’elles. Versez les deux pâtes dans le moule pour créer un effet marbré.
Version sans gluten : Remplacez la farine par un mélange de farines sans gluten (riz, maïs ou amande) pour une version adaptée aux intolérants.
