Ingrédients :
Pour le gâteau :
100 g de sucre
50 g de farine
1 pincée de sel
4 œufs (jaunes et blancs séparés)
50 g de poudre d’amandes
1 cuillère à soupe de pâte de pistache
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la crème pistache :
200 ml de crème liquide entière (bien froide)
100 g de mascarpone
40 g de sucre glace
2 cuillères à soupe de pâte de pistache
Pour la décoration :
