Ce gâteau de crudités ultra frais est une manière originale et festive de déguster des légumes. Parfait pour un apéritif ou un buffet, il ravira les amateurs de fraîcheur et de légèreté.
Ingrédients :
Pour le montage du gâteau (6 à 8 parts)
– 3 galettes de tortillas souples (grandes)
– Feuilles de salade croquante (laitue, sucrine ou iceberg)
– 1/2 concombre en rondelles fines 
– 3 œufs durs, coupés en rondelles 
– 6 à 8 radis, coupés en rondelles
– 4 tranches de jambon blanc ou jambon de dinde
– 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron jaune, coupés en lamelles fines
– 1 tomate ferme, coupée en rondelles 
– 4 à 6 tranches de fromage (emmental, cheddar ou comté)
Sauce Fromagère Douce & Express (à servir à part)
– 150 g de fromage frais (type Saint-Môret ou Philadelphia)
– 150 g de crème fraîche épaisse
– 1 c. à soupe de miel 
– 1 c. à soupe de moutarde (douce ou forte selon goût)
– 1 gousse d’ail
– 1 c. à soupe de vinaigre blanc
– 100 ml de lait
– Sel, poivre
Préparation :
