Mélanger les ingrédients secs – Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
Mélange liquide – Dans un bol séparé, battre les œufs avec le lait, l’huile et l’extrait de vanille.
Combinaison des ingrédients – Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez de l’eau bouillante – Enfin, versez l’eau bouillante dans la pâte et mélangez bien. Le mélange sera assez liquide, mais c’est normal.
Cuisson – Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit de couleur foncée et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement – Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir un instant, puis retirez-le du moule. Laissez refroidir complètement sur une grille.
Conseils de service et de conservation :
