Préparation du gâteau :
Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Beurrez un moule à gâteau de 23 cm
Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
Ajoutez les œufs un à un, puis l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Incorporez les ingrédients secs au mélange humide en alternant avec le lait. Commencez et terminez par les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez les morceaux d’ananas égouttés et mélangez délicatement.
Cuisson :
