Crémer le lait : Mélangez l’œuf, le lait, la fécule de maïs, le sucre (ordinaire et vanillé) et une casserole. Fouetter pour combiner. Lorsque le mélange épaissit et commence à bouillonner, faites-le cuire à feu moyen-vif en remuant continuellement. Environ cinq à sept minutes s’écouleront. Retirez du feu et laissez refroidir jusqu’à atteindre la température ambiante.
Préparez le four : Préparez le four à cuire à 170 °C (338 °F). Tapisser un plat allant au four de 27 x 18 cm avec du papier sulfurisé. Cela rendra le nettoyage un jeu d’enfant.Préparez la pâte à gâteau en : Fouettez les œufs, le sucre et le sel dans une grande bassine jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux, à l’aide d’un batteur électrique ou de vos mains. Attendez trois à quatre minutes.
Une fois le mélange crémé, ajoutez le lait et l’huile végétale en fouettant pour combiner les ingrédients humides et secs. La farine et la levure chimique doivent être mélangées dans une bassine séparée. Tout en fouettant constamment, incorporez lentement les ingrédients secs au mélange humide. Attention à ne pas trop mélanger.
