Ce gâteau à la crème au yaourt est un dessert léger et crémeux, facile à préparer et parfait pour toutes les occasions. Avec seulement quelques ingrédients de base, il crée une texture lisse, semblable à celle d’une crème anglaise, qui fond dans la bouche. Dégustez-le froid, garni de fruits frais ou en dessert seul !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50-60 minutes
Temps de refroidissement : 2 heures
Temps total : 3 heures 10 minutes
Portions : 6-8
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ngrédients
Yaourt sucré : 400 g (~1 2/3 tasse)
(si vous utilisez du yaourt nature, ajoutez 3 cuillères à soupe de sirop d’érable, de sirop d’agave ou de votre édulcorant préféré)
Oeufs : 4 gros
Fécule de maïs : 40 g (~4 cuillères à soupe)
Moule à pâtisserie : rond de 16 cm (6,2 pouces)
Papier sulfurisé : Pour la doublure
Instructions
Préparez le moule :
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Vaporisez une petite quantité d’eau dans un moule rond de 16 cm, puis recouvrez-le de papier sulfurisé pour éviter qu’il ne colle.
Mélanger la pâte :
3. Dans un grand bol, mélanger le yaourt, les œufs et la fécule de maïs.
4. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux. Si vous utilisez du yaourt nature, ajoutez 3 cuillères à soupe de votre édulcorant préféré.
Cuisson du gâteau :
5. Versez la pâte dans le moule préparé en l’étalant uniformément.
6. Cuire au four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit ferme et légèrement doré. Lorsque vous insérez un cure-dent au centre, il doit ressortir propre.
Laisser refroidir et refroidir :
7. Laisser refroidir le gâteau à température ambiante avant de le réfrigérer pendant 2 heures pour fixer la texture.
Portions :
