Ingrédients :**
– **Pour le gâteau :**
– 300 g de farine tout usage 
– 1 c. à soupe de levure chimique 
– 1/4 c. à café de sel 
– 200 g de sucre en poudre 
– 120 ml d’huile de noix de coco (ou d’huile végétale) 
– 3 œufs 
– 120 ml de lait de coco 
– 120 ml de jus de fruit de la passion (ou purée) 
– 1 c. à soupe d’extrait de vanille 
– **Pour la crème :**
– 250 g de mascarpone ou fromage frais 
– 200 ml de crème entière froide
– 150 g de sucre glace
– 3 c. à soupe de jus de fruit de la passion
– 2 c. à soupe de noix de coco râpée (pour la garniture)
– **Pour la garniture :**
– Pulpe de fruit de la passion (avec graines)
– Copeaux ou morceaux de noix de coco grillés
—
#### **Instructions :**
