Galettes de Pommes de Terre Dorées et Savoureuses

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Ingredients:
– 500 g de pommes de terre
– 1 oignon
– 2 œufs
– 100 g de farine
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel
– Poivre
– Persil frais (optionnel)
Instructions:

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