Galettes de flocons d’avoine et légumes 🥦🥕🌾

Ingrédients :
– 1 tasse de flocons d’avoine
– 1 carotte râpée
– 1 courgette râpée
– 1 oignon haché
– 2 œufs
– Sel et poivre au goût
– Huile d’olive pour la cuisson