Instructions :
1. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, la carotte râpée, la courgette râpée et l’oignon haché.
2. Ajoutez les œufs, le sel et le poivre, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Formez des galettes avec la pâte à l’aide de vos mains.
4. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
5. Faites cuire les galettes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
6. Servez chaud et savourez ces délicieuses galettes de flocons d’avoine et légumes ! 
