Des galettes végétariennes simples, rapides et délicieuses, parfaites pour un repas léger ou un apéritif estival !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 courgettes moyennes
100 g de feta émiettée
1 œuf
3 c. à soupe de farine
1 gousse d’ail hachée
1 oignon nouveau (ou 1/2 oignon) finement ciselé
6 feuilles de menthe fraîche ciselées
1 c. à soupe de persil haché
1/2 c. à café de sel
Poivre au goût
1/2 c. à café de paprika (optionnel)
Huile d’olive pour la cuisson
Préparation :
