Ingrediënten:
– 1 kg uien (in dunne ringen gesneden) 
– 50 g boter (in blokjes) 
– 1 liter runderbouillon (bij voorkeur zelfgemaakt) 
– 250 ml witte wijn 
– 1 theelepel gedroogde tijm 
– 1 baguette (in plakken gesneden) 
– 200 g Gruyère kaas (geraspt) 
– Zout en peper naar smaak 
