Ingrédients:
Framboisier pour 10 personnes (30 cm de diamètre)
Pour la génoise:
– 4 œufs
– 125g de sucre
– 125g de farine
– ½ sachet de levure chimique
Pour la crème diplomate
– 45g maizena
– 5 jaunes d’oeuf
– 500 ml lait entier
– 150g sucre
– Vanille
– 40 cl crème liquide
– 4 feuilles de gélatine
– 700g framboises (gardez en quelques unes pour la déco)
– Sucre glace
– +/- coulis de framboise pour la déco
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Préparation :
